創業130余年の伝統を守り、当新開花は、決して「きどらず、きばらず、かざらず」と四季折々の正統な日本料理をめざしています。 “味を立てる”旬を慈しみ、素材の持っている味を大切に引き立てる事を私共　日夜精進しています。 ある日の御献立をご紹介いたします。 市場よりの仕入れにより、御献立は日々変化致しますので、ご了承下さい。 先附： 鱈子豆腐 　菜の花、湿地茸、針人参 　銀餡、露生姜 前菜： 数の子西京漬け 細魚一夜干し苔焼 ふく香り焼 蕗の薹白扇揚げ 筍、独活、烏賊　木の芽和え 椀： 清し汁仕立て 　梅花大根海老進丈射込み 　　椎茸、鶯菜　口：柚子 造り： 沖魚 妻一式 その日の良いもの市場より 焼物： 甘鯛梅粥焼 　椀豆羹、花蓮根甘酢漬け 蒸物： 末廣長芋、早茸土佐煮 管牛蒡、梅麩、法蓮草、 　　　　　天：木の芽 揚物： 海老芋鴨饅頭香煎揚げ 　小茄子、たらの芽 　　　　　　美味出し 酢物： 蕪茶巾 　蟹身、海月黄身寿し和え 食事： 香物： 松茸茶漬け 三種盛り   “美味迎春” 春の息吹きを感じる静かなひとときを・・ たいせつな方と・・・ 御予約お待ち申し上げます。 食後： 紅茶プリン、ぜりー 季の果実添え 甘味： 薄茶： 百合根菓子 不老春     住　所 電話番号 Fax番号 ： ： ： 東京都千代田区外神田2-8-14 03-3253-2368 03-3255-0017　 Copyright (C) 2006 SHINKAIKA.COM All rights reserved