創業130余年の伝統を守り、当新開花は、決して「きどらず、きばらず、かざらず」と四季折々の正統な日本料理をめざしています。 “味を立てる”旬を慈しみ、素材の持っている味を大切に引き立てる事を私共　日夜精進しています。 ある日の御献立をご紹介いたします。 市場よりの仕入れにより、御献立は日々変化致しますので、ご了承下さい。 先付： なつめの胡麻豆腐 生雲丹・隠元豆・山葵 美味出し 前菜： 地鶏かるかん煮 氷梅 源氏柚子 レモン釜ゼリー寄せ 翡翠(ひすい)茄子 御椀： 抹茶仕立て 鱧葛叩き 管牛蒡、蛇の目小メロン、 蓴菜 向付 沖魚　妻いろいろ　土佐醤油 その日の良いもの市場より 焼物： 笹鮎香り焼き 子茗荷甘酢漬け、 丸十レモン煮、蓼酢 煮物： 冷しのっぺい風 冬瓜、里芋、牛蒡、人参、 地鶏、海老、どんこ椎茸、 蒟蒻、天　木の芽 揚物： 海老進上・枝豆　馬鈴薯手毬揚げ 蓮根、青唐　 美味出し 酢物： 梅とろろ 穴子吉野煮、滑子茸 天切り海苔 食事： 稲庭うどん 小柱かき揚げ、薬味一式 食後 杏仁豆腐 季節のフルーツ仕掛け　 ミント 抹茶： 甘味： 不老春 百合根菓子 住　所 電話番号 Fax番号 ： ： ： 東京都千代田区外神田2-8-14 03-3253-2368 03-3255-0017　 Copyright (C) 2006 SHINKAIKA.COM All rights reserved